OPeN＜沖縄パーマカルチャーネットワーク＞　　　　　　交流広場

Cafe de Permaculture @ rapha's table!

去った７月１５日（金）カフェ de パーマカルチャー＠ラファズ・ターブル
盛況に開催されました！

「週刊かふう」宣伝効果のお陰もありたくさんの方々にご参加いただき
ありがとうございました。







初めてパーマカルチャーを学びに来たという方から、首里ワイワイ農園の
コアメンバー＆STAFFも含め総勢２７名のご参加をいただきました。　

後半の質問コーナーでは「素朴な疑問」から「マニアック」な質問まで・・・　
結構真剣にパーマカルチャーを勉強しに来て頂いた様でとてもうれしく思います。

パーマカルチャーが沖縄中に広がっていく実感を味わいとても心あたたくなった
ひと時でした。　　　　ご参加本当にありがとうございました。



私の店は２人でやっている関係で食事の段取りが少し手間取り、そして
お料理の量も少なく満足出来なかった方もおられた事だと思います。　
この場をお借りして、ゴメンナサイ！



手前味噌なお話ですが、お料理の内容にはお褒めの言葉も頂きました。m(_ _)m
バタバタしていたのでお料理の写真は撮れませんでしたが、「ニンジンの
スパイシーケーキ」の写真は撮れましたのでUPします。

今回のお料理は、７月１５日の「やぎ座の満月」に合わせたマクロビプレート６品です。
「素直」「恐れ」「骨・胆のう・皮膚」などのことや、夏の必要なエネルギーバランスを
考えたレシピになっています。

　　　　　○シブイとベジミートのピリ辛煮
　　　　　○キャベツとオートミールのメンチカツ
　　　　　○夏野菜の塩糀（しおこうじ）サラダ
　　　　　○島野菜とヒジキとお豆の和えもの
　　　　　○ニンジンとカボチャのシリシリスチームマリネ
　　　　　○ボイル玄米と黒米のスパイシー混ぜごはん
　　　　　○ニンジンのスパイシーケーキ
　　　　　○やんばる野草茶（やすらぎブレンド）


これからもあちらこちらのお洒落なカフェで「Cafe de Permaculture」開催
していきますのでご期待下さい。

次回はお野菜とワインのお店　「浮島ガーデン」　で７月２１日（木）です。　
多くの方のご参加お待ちしております。